Вчера открыл очередной рецепт "быстрой еды из того, что есть в холодильнике", которую сегодня заценили на работе)
Овощную смесь типа "гавайской" смешать с мелкими пельменями (а лучше с кусочками отварного мяса) на одной сковороде, добавить воды, чтобы "утопить" пельмени, добавить кетчуп, томатную пасту, специи - по вкусу и желанию. Накрыть крышкой - тушить до готовности)
Был еще такой вариант, только без пельменей, а с креветками, так называемая "испанская поэлья", но я под конец тушения брякнул туда еще пару сырых яиц и все смешал.
Сытно, вкусно и быстро)